全日制工程碩士食品工程領(lǐng)域?qū)I(yè)學位研究生培養(yǎng)方案
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    ruier123
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    發(fā)表于 2016-01-13 12:58
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    全日制工程碩士食品工程領(lǐng)域?qū)I(yè)學位研究生培養(yǎng)方案
    一、培養(yǎng)目標和要求
    工程碩士專業(yè)學位是與工程領(lǐng)域任職資格相聯(lián)系的專業(yè)性學位,培養(yǎng)應用型、復合式高層次工程技術(shù)和工程管理人才。具體要求為:
    1.擁護黨的基本路線和方針政策,熱愛祖國,遵紀守法,具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,具有科學嚴謹和求真務(wù)實的學習態(tài)度和工作作風,身心健康。
    2.掌握所從事領(lǐng)域的基礎(chǔ)理論、先進技術(shù)方法和手段,在領(lǐng)域的某一方向具有獨立從事工程設(shè)計、工程實施,工程研究、工程開發(fā)、工程管理等能力。
    3.掌握一門外國語。


    二、學習方式及年限
    本領(lǐng)域?qū)I(yè)碩士研究生學制為2年。采用全日制學習方式。學習年限為2—4年。


    三、課程設(shè)置、學分及考核方式
    攻讀食品工程碩士專業(yè)學位的研究生須完成以下課程的學習和必修環(huán)節(jié),總學分應不少于26學分。


      課程類型
      
      課程編號
      
      課程名稱
      
      開課學期
      
      學分
      
      學時
      
      開課單位
      
      考核方式
      
      

      

      

      
      

      

      

      
      

    11085200001

      
      外語
      
      

    1

      
      

    4

      
      

    72

      
      研究生院
      
      考試
      
      

    11085200002

      
      政治理論課
      
      

    1

      
      

    3

      
      

    54

      
      研究生院
      
      考試
      
      

    11085200003

      
      

    工程數(shù)學

      
      

    1

      
      

    3

      
      

    54

      
      

    研究生院

      
      

    考試

      
      

      

    業(yè)

      

      
      

    11085231001

      
      

    食品加工專題  

      
      

    1

      
      

    2

      
      

    36

      
      

    曾凡坤等

      
      

    考試

      
      

    11085231002

      
      

    中外主文獻研讀

      
      

    1

      
      

    2

      
      

    36

      
      

    鐘耕等

      
      

    考試

      
      

    11085231003

      
      

    食品工程原理與裝備  

      
      

    1

      
      

    2

      
      

    36

      
      

    陳厚榮等

      
      

    考試

      
      

    11085231004

      
      

    食品科技進展

      
      

    1

      
      

    2

      
      

    36

      
      

    李洪軍等

      
      

    考試

      
      


      

      

      

      
      

    11085231005

      
      

    食品優(yōu)化試驗設(shè)計

      
      

    2

      
      

    2

      
      

    36

      
      

    楊堅等

      
      

    考查

      
      

    11085200004

      
      

    科技論文設(shè)計與寫作

      
      

    1

      
      

    2

      
      

    36

      
      

    研究生院

      
      

    考試

      
      

    11085231006

      
      

    食品微生物學進展

      
      

    1

      
      

    3

      
      

    54

      
      

    杜小兵等

      
      

    考查

      
      

    11085231007

      
      

    高級食品化學  

      
      

    1

      
      

    3

      
      

    54

      
      

    闞建全等

      
      

    考查

      
      

    11085231008

      
      食品感官分析
      
      2
      
      2
      
      36
      
      童華榮等
      
      考查
      
      

    11085231009

      
      畜產(chǎn)品加工技術(shù)
      
      2
      
      2
      
      36
      
      李洪軍等
      
      考查
      
      

    11085231010

      
      農(nóng)產(chǎn)品貯藏專題
      
      2
      
      2
      
      36
      
      曾凱芳等
      
      考查
      
      

    11085231011

      
      食品包裝專題
      
      2
      
      2
      
      36
      
      李代明等
      
      考查
      
      

    11085231012

      
      食品物性學
      
      2
      
      2
      
      36
      
      夏楊毅等
      
      考查
      
      

    11085231013

      
      食品機械
      
      2
      
      2
      
      36
      
      余錦春等
      
      考查
      
      

    11085231014

      
      高級食品生物技術(shù)
      
      1
      
      2
      
      36
      
      賀稚非等
      
      考查
      
      

    11085231015

      
      食品安全與質(zhì)量控制
      
      1
      
      2
      
      36
      
      丁曉雯等
      
      考查
      
      

    必修

      

    環(huán)節(jié)

      
      開題報告及學位論文中期檢查
      
      2
      
      按培養(yǎng)單位文件提交相關(guān)材料。
      
      實踐環(huán)節(jié)
      
      2-3
      
      6
      
      0.5-1
      
      第4學期初進行專業(yè)實踐考核。
      
      同等學力補修課程(4選3)
      
      24310180
      
      食品化學
      
      1
      
      

      

      

      

      
      36
      
      

      
      24311750
      
      食品微生物學
      
      2
      
      45
      
      

      
      24311980
      
      食品加工原理
      
      1
      
      36
      
      或食品工藝學
      
      24320630
      
      食品毒理學
      
      1
      
      36
      
      

      



    四、培養(yǎng)方式及方法
    采用課程學習、實踐教學和學位論文相結(jié)合的培養(yǎng)方式。
    課程設(shè)置應體現(xiàn)厚基礎(chǔ)理論、重實際應用、博前沿知識,著重突出專業(yè)實踐類課程和工程實踐類課程。
    實踐教學是全日制工程碩士研究生培養(yǎng)中的重要環(huán)節(jié),鼓勵工程碩士研究生到企業(yè)實習,可采用集中實踐與分段實踐相結(jié)合的方式。工程碩士研究生在學期間,必須保證不少于半年的實踐教學,應屆本科畢業(yè)生的實踐教學時間原則上不少于1年。實踐考核按《西南大學專業(yè)學位研究生專業(yè)實踐工作規(guī)定》進行。
    學位論文實行導師負責制,由校內(nèi)具有本專業(yè)實踐經(jīng)驗的副高以上職稱的導師與食品行業(yè)內(nèi)經(jīng)單位推薦的業(yè)務(wù)水平高、責任心強的人員組成導師小組聯(lián)合指導。


    五、學位(畢業(yè))論文與論文答辯
    論文選題應來源于工作實際或具有明確的工程技術(shù)背景,可以是新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新材料、新產(chǎn)品的研制與開發(fā)。論文的內(nèi)容可以是產(chǎn)品設(shè)計與研究、技術(shù)研究或技術(shù)改造方案研究、工程設(shè)計或管理等。論文應具備一定的技術(shù)要求和工作量,體現(xiàn)作者綜合運用科學理論、方法和技術(shù)手段解決工程技術(shù)問題的能力,并有一定的理論基礎(chǔ),具有先進性、實用性。
    學位論文開題報告一般安排在課程學習基本結(jié)束后進行,全日制專業(yè)學位于第二學期末或第三學期初開展該項工作,學生原則上應回學校或在實踐基地做開題報告;學院和實踐踐基地應成立專業(yè)學位研究生開題報告審查小組(由校內(nèi)外導師和相關(guān)專家3-5人組成),對選題報告的依據(jù)、研究內(nèi)容、研究方法、技術(shù)路線、是否具有應用價值或社會效益等進行論證和審查,最后以開題報告通過、不通過或重新做開題報告提出具體意見。開題報告通過后學生應及時登陸西南大學研究生院管理信息系統(tǒng),填寫提交學位論文選題相關(guān)信息,打印相關(guān)紙質(zhì)材料一份交學院存檔備案。選題報告公開論證會距學位論文答辯時間應至少相隔半年以上。論文工作須在兩位導師指導下獨立完成。在論文研究過程中,應不斷進行總結(jié),及時向?qū)熂跋嚓P(guān)專家匯報論文工作情況,導師應經(jīng)常了解研究生論文進展情況并及時給予檢查和指導。
    攻讀工程碩士專業(yè)學位研究生必須完成培養(yǎng)方案中規(guī)定的所有環(huán)節(jié),成績合格,方可申請參加學位論文答辯。
    學位論文至少應有2名具有副高以上專業(yè)技術(shù)職稱的專家評閱,答辯委員會應由3~5位具有副高以上專業(yè)技術(shù)職稱的專家組成。評閱人和答辯委員會成員中均應至少有一名來自實際工作部門的專家參加。作者的指導教師不參與其本人的論文評閱與論文答辯,論文評閱人不得兼任答辯委員會成員。論文答辯等工作按《西南大學學位授予工作實施細則》執(zhí)行。


    六、學位授予與畢業(yè)
    完成課程學習及必修環(huán)節(jié),取得規(guī)定學分,按規(guī)定完成學位論文并通過學位論文答辯的研究生,由校學位評定委員會審核批準授予工程碩士專業(yè)學位,全日制碩士研究生同時獲得碩士研究生畢業(yè)證書。

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