西南大學(xué) - 話題

    全日制工程碩士食品工程領(lǐng)域?qū)I(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)方案
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    ruier123
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    發(fā)表于 2015-09-14 15:12
    樓主
    全日制工程碩士食品工程領(lǐng)域?qū)I(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)方案
    一、培養(yǎng)目標(biāo)和要求
    工程碩士專業(yè)學(xué)位是與工程領(lǐng)域任職資格相聯(lián)系的專業(yè)性學(xué)位,培養(yǎng)應(yīng)用型、復(fù)合式高層次工程技術(shù)和工程管理人才。具體要求為:
    1.擁護(hù)黨的基本路線和方針政策,熱愛祖國,遵紀(jì)守法,具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,具有科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)和求真務(wù)實的學(xué)習(xí)態(tài)度和工作作風(fēng),身心健康。
    2.掌握所從事領(lǐng)域的基礎(chǔ)理論、先進(jìn)技術(shù)方法和手段,在領(lǐng)域的某一方向具有獨立從事工程設(shè)計、工程實施,工程研究、工程開發(fā)、工程管理等能力。
    3.掌握一門外國語。


    二、學(xué)習(xí)方式及年限
    本領(lǐng)域?qū)I(yè)碩士研究生學(xué)制為2年。采用全日制學(xué)習(xí)方式。學(xué)習(xí)年限為2—4年。


    三、課程設(shè)置、學(xué)分及考核方式
    攻讀食品工程碩士專業(yè)學(xué)位的研究生須完成以下課程的學(xué)習(xí)和必修環(huán)節(jié),總學(xué)分應(yīng)不少于26學(xué)分。


      課程類型
      
      課程編號
      
      課程名稱
      
      開課學(xué)期
      
      學(xué)分
      
      學(xué)時
      
      開課單位
      
      考核方式
      
      

      

      

      
      

      

      

      
      

    11085200001

      
      外語
      
      

    1

      
      

    4

      
      

    72

      
      研究生院
      
      考試
      
      

    11085200002

      
      政治理論課
      
      

    1

      
      

    3

      
      

    54

      
      研究生院
      
      考試
      
      

    11085200003

      
      

    工程數(shù)學(xué)

      
      

    1

      
      

    3

      
      

    54

      
      

    研究生院

      
      

    考試

      
      

      

    業(yè)

      

      
      

    11085231001

      
      

    食品加工專題  

      
      

    1

      
      

    2

      
      

    36

      
      

    曾凡坤等

      
      

    考試

      
      

    11085231002

      
      

    中外主文獻(xiàn)研讀

      
      

    1

      
      

    2

      
      

    36

      
      

    鐘耕等

      
      

    考試

      
      

    11085231003

      
      

    食品工程原理與裝備  

      
      

    1

      
      

    2

      
      

    36

      
      

    陳厚榮等

      
      

    考試

      
      

    11085231004

      
      

    食品科技進(jìn)展

      
      

    1

      
      

    2

      
      

    36

      
      

    李洪軍等

      
      

    考試

      
      


      

      

      

      
      

    11085231005

      
      

    食品優(yōu)化試驗設(shè)計

      
      

    2

      
      

    2

      
      

    36

      
      

    楊堅等

      
      

    考查

      
      

    11085200004

      
      

    科技論文設(shè)計與寫作

      
      

    1

      
      

    2

      
      

    36

      
      

    研究生院

      
      

    考試

      
      

    11085231006

      
      

    食品微生物學(xué)進(jìn)展

      
      

    1

      
      

    3

      
      

    54

      
      

    杜小兵等

      
      

    考查

      
      

    11085231007

      
      

    高級食品化學(xué)  

      
      

    1

      
      

    3

      
      

    54

      
      

    闞建全等

      
      

    考查

      
      

    11085231008

      
      食品感官分析
      
      2
      
      2
      
      36
      
      童華榮等
      
      考查
      
      

    11085231009

      
      畜產(chǎn)品加工技術(shù)
      
      2
      
      2
      
      36
      
      李洪軍等
      
      考查
      
      

    11085231010

      
      農(nóng)產(chǎn)品貯藏專題
      
      2
      
      2
      
      36
      
      曾凱芳等
      
      考查
      
      

    11085231011

      
      食品包裝專題
      
      2
      
      2
      
      36
      
      李代明等
      
      考查
      
      

    11085231012

      
      食品物性學(xué)
      
      2
      
      2
      
      36
      
      夏楊毅等
      
      考查
      
      

    11085231013

      
      食品機械
      
      2
      
      2
      
      36
      
      余錦春等
      
      考查
      
      

    11085231014

      
      高級食品生物技術(shù)
      
      1
      
      2
      
      36
      
      賀稚非等
      
      考查
      
      

    11085231015

      
      食品安全與質(zhì)量控制
      
      1
      
      2
      
      36
      
      丁曉雯等
      
      考查
      
      

    必修

      

    環(huán)節(jié)

      
      開題報告及學(xué)位論文中期檢查
      
      2
      
      按培養(yǎng)單位文件提交相關(guān)材料。
      
      實踐環(huán)節(jié)
      
      2-3
      
      6
      
      0.5-1
      
      第4學(xué)期初進(jìn)行專業(yè)實踐考核。
      
      同等學(xué)力補修課程(4選3)
      
      24310180
      
      食品化學(xué)
      
      1
      
      

      

      

    學(xué)

      

      
      36
      
      

      
      24311750
      
      食品微生物學(xué)
      
      2
      
      45
      
      

      
      24311980
      
      食品加工原理
      
      1
      
      36
      
      或食品工藝學(xué)
      
      24320630
      
      食品毒理學(xué)
      
      1
      
      36
      
      

      



    四、培養(yǎng)方式及方法
    采用課程學(xué)習(xí)、實踐教學(xué)和學(xué)位論文相結(jié)合的培養(yǎng)方式。
    課程設(shè)置應(yīng)體現(xiàn)厚基礎(chǔ)理論、重實際應(yīng)用、博前沿知識,著重突出專業(yè)實踐類課程和工程實踐類課程。
    實踐教學(xué)是全日制工程碩士研究生培養(yǎng)中的重要環(huán)節(jié),鼓勵工程碩士研究生到企業(yè)實習(xí),可采用集中實踐與分段實踐相結(jié)合的方式。工程碩士研究生在學(xué)期間,必須保證不少于半年的實踐教學(xué),應(yīng)屆本科畢業(yè)生的實踐教學(xué)時間原則上不少于1年。實踐考核按《西南大學(xué)專業(yè)學(xué)位研究生專業(yè)實踐工作規(guī)定》進(jìn)行。
    學(xué)位論文實行導(dǎo)師負(fù)責(zé)制,由校內(nèi)具有本專業(yè)實踐經(jīng)驗的副高以上職稱的導(dǎo)師與食品行業(yè)內(nèi)經(jīng)單位推薦的業(yè)務(wù)水平高、責(zé)任心強的人員組成導(dǎo)師小組聯(lián)合指導(dǎo)。


    五、學(xué)位(畢業(yè))論文與論文答辯
    論文選題應(yīng)來源于工作實際或具有明確的工程技術(shù)背景,可以是新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新材料、新產(chǎn)品的研制與開發(fā)。論文的內(nèi)容可以是產(chǎn)品設(shè)計與研究、技術(shù)研究或技術(shù)改造方案研究、工程設(shè)計或管理等。論文應(yīng)具備一定的技術(shù)要求和工作量,體現(xiàn)作者綜合運用科學(xué)理論、方法和技術(shù)手段解決工程技術(shù)問題的能力,并有一定的理論基礎(chǔ),具有先進(jìn)性、實用性。
    學(xué)位論文開題報告一般安排在課程學(xué)習(xí)基本結(jié)束后進(jìn)行,全日制專業(yè)學(xué)位于第二學(xué)期末或第三學(xué)期初開展該項工作,學(xué)生原則上應(yīng)回學(xué)校或在實踐基地做開題報告;學(xué)院和實踐踐基地應(yīng)成立專業(yè)學(xué)位研究生開題報告審查小組(由校內(nèi)外導(dǎo)師和相關(guān)專家3-5人組成),對選題報告的依據(jù)、研究內(nèi)容、研究方法、技術(shù)路線、是否具有應(yīng)用價值或社會效益等進(jìn)行論證和審查,最后以開題報告通過、不通過或重新做開題報告提出具體意見。開題報告通過后學(xué)生應(yīng)及時登陸西南大學(xué)研究生院管理信息系統(tǒng),填寫提交學(xué)位論文選題相關(guān)信息,打印相關(guān)紙質(zhì)材料一份交學(xué)院存檔備案。選題報告公開論證會距學(xué)位論文答辯時間應(yīng)至少相隔半年以上。論文工作須在兩位導(dǎo)師指導(dǎo)下獨立完成。在論文研究過程中,應(yīng)不斷進(jìn)行總結(jié),及時向?qū)熂跋嚓P(guān)專家匯報論文工作情況,導(dǎo)師應(yīng)經(jīng)常了解研究生論文進(jìn)展情況并及時給予檢查和指導(dǎo)。
    攻讀工程碩士專業(yè)學(xué)位研究生必須完成培養(yǎng)方案中規(guī)定的所有環(huán)節(jié),成績合格,方可申請參加學(xué)位論文答辯。
    學(xué)位論文至少應(yīng)有2名具有副高以上專業(yè)技術(shù)職稱的專家評閱,答辯委員會應(yīng)由3~5位具有副高以上專業(yè)技術(shù)職稱的專家組成。評閱人和答辯委員會成員中均應(yīng)至少有一名來自實際工作部門的專家參加。作者的指導(dǎo)教師不參與其本人的論文評閱與論文答辯,論文評閱人不得兼任答辯委員會成員。論文答辯等工作按《西南大學(xué)學(xué)位授予工作實施細(xì)則》執(zhí)行。


    六、學(xué)位授予與畢業(yè)
    完成課程學(xué)習(xí)及必修環(huán)節(jié),取得規(guī)定學(xué)分,按規(guī)定完成學(xué)位論文并通過學(xué)位論文答辯的研究生,由校學(xué)位評定委員會審核批準(zhǔn)授予工程碩士專業(yè)學(xué)位,全日制碩士研究生同時獲得碩士研究生畢業(yè)證書。

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